LECTURA (15%)La comida de Cataluña. Lee esta descripción de algunas de las comidas típicas de Cataluña, una región del noreste de España. Después, contesta las preguntas en inglés. (¡OJO! If you answer in Spanish you will not receive any credit.)

Question

Cataluña
De todas las cocinas (cuisines) de la Península, la catalana es sin duda la más sofisticada, completa y rica, amén de (besides) la más documentada históricamente; es, en pocas palabras, una cocina privilegiada por su situación de encrucijada (crossroads) geográfica que la ha conectado a través de (through) la historia con otros países, como Francia e Italia. Los pilares (pillars) de sus principales platos son cuatro salsas (sauces) básicas: el sofrito, la sanfaina, la picada y el alioli, de las que hay que destacar (emphasize) la segunda, la sanfaina, que es estrictamente catalana y acompaña los más diversos guisos (stews). Es un sofrito a medio cocer, mezcla de tomate, pimiento y berenjena (eggplant). El sofrito es, en cambio, un acompañamiento muy usado en la cocina española, que lleva ajo, cebolla, tomate y perejil. La picada lleva ajo (garlic), perejil (parsley), almendras (almonds) tostadas y piñones machacados (crushed pine nuts). En cuanto al alioli, es un aderezo (dressing) venerable, que probablemente se remonta al (goes back to) tiempo de los romanos, compuesto de aceite de oliva y ajo, unidos a fuerza de paciencia en el mortero hasta integrar una pasta cremosa que acompaña con ciertas carnes y también pescados. Por lo demás, los vinos son magníficos en toda la zona, destacando los del Priorato: tintos muy particulares, densos y suaves, que no se encuentran fácilmente fuera de esa tierra.¡A ESCRIBIR! Una composición sobre las compras. No tienes tiempo para comprar la comida de la semana, pero quieres hacer tu plato favorito mañana. Escríbele una nota a tu compañero de cuarto con instrucciones. Debes hacer mención (mention) del nombre del supermercado que prefieres e indicar por qué lo prefieres. Además, incluye los ingredientes y las cantidades necesarias para preparar tu plato favorito. (¡OJO! Write a minimum of five [5] sentences and do not repeat vocabulary.)Hola: Estoy súper ocupado(a) hoy. ¿Puedes hacerme el favor de pasar por el supermercado y comprar algunas cosas?

What will be an ideal response?

Answer 1

Suggestion: Answers will vary. Equal credit should be awarded for content (i.e., a supermarket that the student likes the most and why, and the names and quantities of foods that the student will purchase) and for accuracy.