Read about the French restaurant La Table du Kilimandjaro and answer the questions in English.

Question

Le Guide Michelin sert de référence en France pour les meilleures tables du pays. Il y a en France uniquement onze restaurants qui possèdent les fameuses 5 étoiles du Guide Michelin. Ces restaurants sont les meilleurs du pays. L’hôtel Kilimandjaro à Courchevel dans les Alpes héberge l’un de ces prestigieux restaurants, La Table du Kilimandjaro. Le chef français Nicolas Sale à La Table du Kilimandjaro propose une carte qui est respectueuse des produits et des saisons. Haute gastronomie, élégance et raffinement sont les mots clés des plats offerts à La Table du Kilimandjaro. En entrée, vous pouvez déguster un foie gras de canard au naturel, servi avec ses pommes vertes, pulpe de raisins noirs et caramel d’épices. La sélection poisson vous offre par exemple des langoustines des côtes bretonnes aux agrumes (citrus fruits) et un homard et ses pommes fondantes, caviar et bouillon de crustacés (shellfish). Parmi les viandes vous trouvez un agneau thym-citron accompagné de céleri, menthe fraîche et lait au poivre. Enfin en dessert, vous avez le choix entre mousse au citron, poire aux épices, tarte aux fraises, clémentine fondante. La Table du Kilimandjaro dispose d’une sélection de fromages frais et affinés champions du monde en 2007. Le prix des menus varie entre 100€ et 160€, mais si vous souhaitez commander à la carte, il faut compter entre 160€ et 220€ euros en moyenne par personne… boisson non comprise.

1. Name two ingredients of the hors d’oeuvre offered.

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2. Name one of the seafood or meat selections on the menu.

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3. Name two of the fruits featured in the desserts.

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4. What does La Table du Kilimandjaro offer that was rated best in the world in 2007?

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5. What would one expect to pay to eat at this restaurant?

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Answer 1

1. foie gras/duck liver, green apples, grapes, caramel
2. prawns (with citrus fruits), lobster (with caviar and shellfish broth), lamb (with celery, mint, and pepper sauce)
3. lemons, pears, strawberries, clementines
4. a selection of cheeses
5. 100–220 euros