LECTURA (15%)La comida de Cataluña. Lee esta descripción de algunas de las comidas típicas de Cataluña, una región del noreste de España. Después, contesta las preguntas en inglés. (¡OJO! If you answer in Spanish you will not receive any credit.)
Cataluña
De todas las cocinas (cuisines) de la Península, la catalana es sin duda la más sofisticada, completa y rica, amén de (besides) la más documentada históricamente; es, en pocas palabras, una cocina privilegiada por su situación de encrucijada (crossroads) geográfica que la ha conectado a través de (through) la historia con otros países, como Francia e Italia. Los pilares (pillars) de sus principales platos son cuatro salsas (sauces) básicas: el sofrito, la sanfaina, la picada y el alioli, de las que hay que destacar (emphasize) la segunda, la sanfaina, que es estrictamente catalana y acompaña los más diversos guisos (stews). Es un sofrito a medio cocer, mezcla de tomate, pimiento y berenjena (eggplant). El sofrito es, en cambio, un acompañamiento muy usado en la cocina española, que lleva ajo, cebolla, tomate y perejil. La picada lleva ajo (garlic), perejil (parsley), almendras (almonds) tostadas y piñones machacados (crushed pine nuts). En cuanto al alioli, es un aderezo (dressing) venerable, que probablemente se remonta al (goes back to) tiempo de los romanos, compuesto de aceite de oliva y ajo, unidos a fuerza de paciencia en el mortero hasta integrar una pasta cremosa que acompaña con ciertas carnes y también pescados. Por lo demás, los vinos son magníficos en toda la zona, destacando los del Priorato: tintos muy particulares, densos y suaves, que no se encuentran fácilmente fuera de esa tierra.What area of Cataluña is famous for its wines? Name at least two (2) of the characteristics of this region's wine.
What will be an ideal response?
The region of Priorato is famous for its wines. They are special / particular / unique, dense, and smooth. (Answer must include two [2] of these characteristics.)
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Dé el equivalente español de las palabras que aparecen entre paréntesis.
______________, yo ______________ a la mamá de Julia y ______________ dónde vivía. (Actually / knew / knew)
Sugerencias.Select the option that finishes each sentence logically. __________ estés tan enfermo.
A. Es triste B. Es triste que C. Me alegro D. Me alegro de que
Los centros de salud insisten en que los médicos (llegan/lleguen) siempre a tiempo. ________________________________
Julián acaba de graduarse como médico y su novia le dice lo que piensa sobre el mundo del trabajo. Escoge la forma correcta del verbo en las oraciones siguientes. Luego, indica en inglés por qué el verbo está en el subjuntivo (influence/volition, emotion, doubt, negation/denial). What will be an ideal response?