VI. LecturaLa cultura de la hamburguesa
La primera invasión norteamericana de lo que se ha dado en llamar fast food (comida rápida)fue el sándwich. Luego llegaron los perritos calientes y, a mediados de los años setenta, aterrizó (landed) aquí la hamburguesa de carne picada (ground) y cebolla. Y ya se prepara el lanzamiento (launching) de la hamburguesa de pescado. Toda una cultura que la juventud urbana española asume con facilidad.
Según los autores del libro de reciente aparición El imperio de la hamburguesa: la cultura del comer con las manos, en el mundo se venden más de 100.000 hamburguesas por minuto. Las grandes cadenas internacionales de la comida rápida (McDonald's, Burger King, Wimpy, Hollywood, Pizza Hut, etc.) se han instalado en España. Su clientela es básicamente juvenil: un cuarenta por ciento tiene entre dieciocho y veinticuatro años y, un veinticinco por ciento, entre doce y diecisiete años.
La calidad que, en general, da este tipo de establecimiento es cuestionada constantemente. Los expertos, nutriólogos y pediatras, aseguran que las comidas rápidas están cargadas de calorías. El hombre que vive fundamentalmente de comidas rápidas enferma y engorda. Es un gordo pálido aquejado de (afflicted with) manifestaciones nerviosas e insomnio, pesadillas (nightmares), una mayor agresividad e hiperactividad, se afirma en el libro citado.
Por ejemplo, tomar una cheeseburger doble con patatas y un batido (shake) es ingerir más de 1.500 calorías, un setenta por ciento de la necesidad diaria promedio de un adulto. Y una hamburguesa normal, con su acompañamiento de rigor, proporciona unas 1.200 calorías. Los expertos convienen en que la comida rápida, fundamentalmente las hamburguesas, suministran más de la energía diaria que la que necesita un ser humano, además de tener un alto contenido de sodio y un bajo contenido de vitaminas A y C.
Muchos españoles frecuentan este tipo de restaurante a causa del escaso tiempo que tienen para comer. Pero de todos modos es interesante que en España las hamburgueserías pasan por una etapa de estancamiento (stagnation) mientras que remonta el negocio de las pizzas.
A. Comprensión
Indicar cierto o falso. La primera invasión norteamericana de comida rápida se dio con el perrito caliente.
A. Cierto
B. Falso
Answer: B
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