But it’s a process in which we "shortchange" ourselves.
a) treat unfairly
b) wreck
c) preserve
d) recreate
a) treat unfairly
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Le 14 juillet, c'est ____________________ de la France. Parce que c'est un jour de congé on peut faire un pique-nique et aller au feu d'artifice.
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The computers of today are much more ______________ than the computers that were
available in the 1980's. Fill in the blank(s) with correct word
The men who followed Grant believed that
_____ a. Napoleon was their great model to emulate. _____ b. life was competition, and everyone had a chance to win. _____ c. victory was more important than truth. _____ d. no slaves should be liberated.
LECTURA (15%)La comida de Cataluña. Lee esta descripción de algunas de las comidas típicas de Cataluña, una región del noreste de España. Después, contesta las preguntas en inglés. (¡OJO! If you answer in Spanish you will not receive any credit.)
Cataluña De todas las cocinas (cuisines) de la Península, la catalana es sin duda la más sofisticada, completa y rica, amén de (besides) la más documentada históricamente; es, en pocas palabras, una cocina privilegiada por su situación de encrucijada (crossroads) geográfica que la ha conectado a través de (through) la historia con otros países, como Francia e Italia. Los pilares (pillars) de sus principales platos son cuatro salsas (sauces) básicas: el sofrito, la sanfaina, la picada y el alioli, de las que hay que destacar (emphasize) la segunda, la sanfaina, que es estrictamente catalana y acompaña los más diversos guisos (stews). Es un sofrito a medio cocer, mezcla de tomate, pimiento y berenjena (eggplant). El sofrito es, en cambio, un acompañamiento muy usado en la cocina española, que lleva ajo, cebolla, tomate y perejil. La picada lleva ajo (garlic), perejil (parsley), almendras (almonds) tostadas y piñones machacados (crushed pine nuts). En cuanto al alioli, es un aderezo (dressing) venerable, que probablemente se remonta al (goes back to) tiempo de los romanos, compuesto de aceite de oliva y ajo, unidos a fuerza de paciencia en el mortero hasta integrar una pasta cremosa que acompaña con ciertas carnes y también pescados. Por lo demás, los vinos son magníficos en toda la zona, destacando los del Priorato: tintos muy particulares, densos y suaves, que no se encuentran fácilmente fuera de esa tierra.What area of Cataluña is famous for its wines? Name at least two (2) of the characteristics of this region's wine. What will be an ideal response?